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雲苓粒(茯苓粒)選自優質雲南或安徽產地,粒形均勻、色澤潔白或淡粉紅、質地堅實,性平味甘淡,歸心、脾、腎經。中醫視為「利水滲濕、健脾寧心」的經典藥食同源食材,富含茯苓多糖、β-葡聚糖、三萜類化合物及微量元素,具有以下主要食療價值:

  • 利水滲濕:健脾利水、滲濕消腫,改善濕氣重引起的水腫、肢體沉重、小便不利、腹脹。
  • 健脾止瀉:補益脾胃、止瀉固腸,緩解脾虛濕困導致的食少腹脹、大便稀爛、消化不良。
  • 寧心安神:寧心安神、定志除煩,改善心悸、失眠、多夢、精神不安,適合壓力大或睡眠差人士。
  • 其他:提升免疫力、抗氧化、護肝、輔助降血糖,適合香港潮濕氣候下濕氣重、脾虛濕困人士日常調理。

推介菜式(專業養生做法,適合2-4人份,煲前浸泡30-60分鐘):

  • 雲苓粒生熟薏米瘦肉湯:雲苓粒20g、生熟薏米各15g、瘦肉250g、陳皮1角。汆水後煲1.5-2小時。功效:健脾祛濕、利水消腫、止瀉,適合濕氣重或腹脹人士。
  • 雲苓粒淮山蓮子湯:雲苓粒20g、脫水淮山25g、去芯蓮子25g、瘦肉或排骨。煲1.5-2小時。功效:健脾寧心、益腎安神,適合脾虛失眠或夜尿多人士。
  • 雲苓粒赤小豆湯:雲苓粒20g、赤小豆30g、陳皮1角、瘦肉或素食版。煲1.5小時。功效:清熱利濕、健脾消腫,適合雨季濕熱或浮腫人士。