芡實（又稱雞頭米、芡實米）選自優質湖南或江蘇產地，粒大飽滿、色澤潔白、質地堅實，性平味甘澀，歸脾、腎經。中醫視為「水中人參」，為補脾固腎、澀精止瀉的傳統藥食同源佳品，富含蛋白質、澱粉、維生素B群、礦物質（鈣、磷、鐵、鉀）及多糖類，具有以下主要食療價值：
- 健脾止瀉：補益脾胃、澀腸止瀉，改善脾虛引起的食少腹脹、大便稀爛、久瀉不止。
- 補腎固精：益腎固精、縮尿止遺，緩解腎虛導致的遺精、早洩、頻尿、夜尿多、腰膝酸軟。
- 養心安神：補脾益腎、養心安神，輔助改善心悸、失眠、多夢、精神疲乏。
- 其他：補中益氣、提升免疫力、抗氧化，適合中老年人、體虛多汗、脾腎兩虛人士日常調理。
推介菜式（專業養生做法，適合2-4人份，煲前浸泡1-2小時）：
- 芡實淮山瘦肉湯：芡實30g、淮山20g、茯苓15g、瘦肉250g、陳皮1角。汆水後煲1.5-2小時。功效：健脾補腎、止瀉固精，湯底清甜香糯，適合脾虛腎弱、夜尿多者。
- 芡實蓮子紅棗糖水：芡實30g、蓮子20g、無核紅棗8-10粒、冰糖適量。煲1.5小時。功效：補脾養心、安神助眠、滋補氣血，清甜滋潤，適合失眠、心悸、女性養顏。
- 芡實排骨湯：芡實30g、排骨300g、淮山、紅蘿蔔、粟米。煲2小時。功效：補腎強骨、健脾益氣，適合中老年人日常滋補。
