脫水淮山（又稱淮山片、乾山藥片）選自優質河南鐵棍淮山，經低溫脫水切片製成，片形完整、色澤潔白、質地堅實，性平味甘，歸脾、肺、腎經。中醫視為「上品補藥」，為補脾養肺、益腎固精的經典藥食同源食材，富含薯蕷皂苷、多糖、黏蛋白、維生素B群、礦物質（鉀、磷、鈣、鐵）及膳食纖維，具有以下主要食療價值：
- 健脾益氣：補脾胃、益中氣，改善脾虛引起的食少腹脹、倦怠乏力、大便稀爛，促進消化吸收。
- 補肺益陰：補肺氣、養肺陰，緩解肺虛久咳、氣短、乾咳少痰、皮膚乾燥。
- 益腎固精：補腎益精、強腰膝，適合腎虛導致的腰膝酸軟、夜尿多、遺精、疲勞乏力。
- 其他：黏蛋白助保護胃黏膜、降低血糖、降膽固醇、抗氧化，提升免疫力，適合中老年人、體虛、脾肺腎不足人士日常調理。
推介菜式（專業養生做法，適合2-4人份，煲前浸泡30-60分鐘）：
- 脫水淮山瘦肉湯：脫水淮山30g、瘦肉250g、陳皮1角、紅棗5-8粒。汆水後煲1.5-2小時。功效：健脾益氣、補肺養陰，湯底清甜香濃，老少皆宜。
- 脫水淮山芡實蓮子湯：脫水淮山25g、芡實20g、去芯蓮子20g、瘦肉或排骨。煲1.5-2小時。功效：補脾益腎、養心安神、止瀉固精，適合脾腎兩虛、夜尿多者。
- 脫水淮山排骨湯：脫水淮山30g、排骨300g、紅蘿蔔、粟米、陳皮。煲2小時。功效：健脾補腎、強骨益氣，適合中老年人日常滋補。
