百合（乾百合）選自優質湖南或浙江產地，鱗片肥厚完整、色澤潔白微黃、質地鬆脆，性微寒味甘，歸肺、心經。中醫視為清肺潤燥、寧心安神的經典藥食同源食材，富含百合多糖、蛋白質、維生素B群、礦物質及生物鹼，具有以下主要食療價值：
- 潤肺止咳：清肺潤燥、止咳化痰，緩解肺燥乾咳、久咳少痰、喉乾咽痛、聲音沙啞，適合秋冬乾燥或肺熱咳嗽。
- 清心安神：清心除煩、寧心安神，改善心煩失眠、多夢、心悸、情緒不安，提升睡眠品質。
- 養陰生津：滋陰潤燥、生津止渴，改善口乾舌燥、皮膚乾燥、便秘等陰虛燥熱症狀。
- 其他：輔助清熱解毒、提升免疫力、抗氧化，適合長期吹冷氣、壓力大、睡眠差、肺燥心煩人士日常調理。
推介菜式（專業養生做法，適合2-4人份，煲前浸泡30-60分鐘）：
- 百合南北杏雪梨湯：百合20g、南北杏各10g、雪梨乾6-8片、蜜棗1-2粒。煲1-1.5小時。功效：潤肺止咳、清心安神，清甜滋潤，老少皆宜。
- 百合蓮子紅棗糖水：百合20g、去芯蓮子25g、無核紅棗8-10粒、冰糖適量。煲1.5小時。功效：養心安神、潤肺滋陰，適合失眠、心煩、壓力大人士。
- 百合淮山瘦肉湯：百合20g、脫水淮山25g、瘦肉250g、陳皮1角。汆水後煲1.5小時。功效：潤肺補脾、寧心安神，湯底清甜香濃。
