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姬松茸(又稱巴西蘑菇、皇家蘑菇)選自優質人工培植品種,菌蓋完整、色澤棕黃、香氣自然,性平味甘,歸心、肺、肝、腎經。中醫視為扶正補虛、健脾益腎的優良藥食同源食材,富含β-葡聚糖、多糖體、蛋白質、維生素B群、礦物質(硒、鉀、鐵、鎂)及抗氧化物,具有以下主要食療價值:

  • 增強免疫力:豐富的多糖體能活化免疫細胞,提升身體抵抗力,適合免疫力低下、術後恢復或容易感冒人士。
  • 補氣養血、健脾益腎:扶正固本、補益脾腎,改善氣血不足、疲倦乏力、腰膝酸軟、食少腹脹。
  • 降血糖與膽固醇:輔助調節血糖、降低膽固醇,適合三高人士日常調理。
  • 其他:抗氧化延緩衰老、護肝、改善腸道健康、輔助抗腫瘤,適合中老年人、長者及壓力大人士日常滋補。

推介菜式(專業養生做法,適合2-4人份,煲前浸泡30-60分鐘):

  • 姬松茸淮山瘦肉湯:姬松茸20-30g、脫水淮山25g、瘦肉250g、陳皮1角、蜜棗1-2粒。汆水後煲1.5-2小時。功效:健脾益腎、補氣提升免疫,湯底清甜香濃,老少皆宜。
  • 姬松茸雪耳栗子湯:姬松茸25g、雪耳1朵、栗子乾30g、淮山20g、瘦肉或排骨。煲1.5-2小時。功效:降膽固醇、健脾益腎、增強免疫,適合三高或秋冬調理。
  • 姬松茸紅棗杞子雞湯:姬松茸20g、無核紅棗8-10粒、杞子15g、雞件或整雞、薑片。煲1.5-2小時。功效:補氣養血、明目安神、扶正補虛,適合壓力大或體虛人士。