椰棗（又稱棗椰果、大棗椰）選自優質中東產地，果實飽滿、色澤金黃至深琥珀、肉質柔軟香甜，性溫味甘，歸脾、胃、肺經。中醫視為補益佳品，富含天然果糖、葡萄糖、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、維生素B群及多酚類抗氧化物，具有以下主要食療價值：
- 補中益氣：補益脾胃、補充氣血與能量，改善疲倦乏力、氣短、面色萎黃、體虛乏力，適合體質虛寒或需要快速補充體力人士。
- 潤肺止咳：滋潤肺燥、止咳化痰，緩解乾咳、喉乾咽痛，適合秋冬乾燥或肺燥體質。
- 養血安神：養血滋陰、安神定志，輔助改善心悸、失眠、多夢、煩躁，提升睡眠品質。
- 其他：高膳食纖維促進腸道蠕動、緩解便秘；富含鉀鎂助平衡電解質、穩定血壓；抗氧化物幫助延緩衰老、提升免疫力。
推介菜式（專業養生做法，適合2-4人份）：
- 椰棗紅棗桂圓糖水：椰棗5-8粒、紅棗8-10粒、桂圓肉20g、冰糖適量。煲1小時。功效：補中益氣、養血安神、滋潤補虛，清甜香濃，適合女性養顏或壓力大人士。
- 椰棗銀耳湯：椰棗6-8粒、銀耳1-2朵（浸軟撕小）、杞子少許、冰糖適量。煲1-1.5小時。功效：潤肺止咳、滋陰養顏、補氣潤燥，湯底清甜不膩。
- 椰棗瘦肉湯：椰棗6-8粒、瘦肉250g、淮山20g、陳皮1角。汆水後煲1.5小時。功效：補中益氣、健脾養血，適合日常滋補或恢復體力。
