古田雪耳選自福建古田優質產地，耳朵呈半球狀、耳瓣細密厚實、色澤自然潔白帶微黃，膠質豐富，性平味甘，歸肺、胃、腎經。中醫視為「平民燕窩」，為滋陰潤肺、養顏美容的經典藥食同源食材，富含銀耳多糖、植物膠原（多醣體）、膳食纖維、維生素B群及礦物質，具有以下主要食療價值：
- 滋陰潤肺：潤肺生津、清肺止咳，緩解秋冬燥咳、乾咳少痰、喉乾咽痛、聲音沙啞，適合乾燥環境或肺燥體質。
- 養顏美容：豐富植物膠質與抗氧化物，促進皮膚保濕、增加彈性、改善乾燥暗沉，幫助延緩衰老、保持肌膚光澤。
- 養胃生津：補脾開胃、益氣清腸，改善口乾舌燥、食少腹脹、便秘，輔助腸道健康。
- 其他：提升免疫力、抗氧化、潤腸通便，適合長期吹冷氣、壓力大、皮膚乾燥、產後或轉季調理人士日常滋補。
推介菜式（專業養生做法，適合2-4人份，煲前浸泡1-2小時，剪去蒂部）：
- 古田雪耳紅棗杞子糖水：古田雪耳20-30g、無核紅棗8-10粒、杞子15g、冰糖適量。煲1-1.5小時（或加少許梳打粉加速起膠）。功效：滋陰潤肺、養血安神、潤膚養顏，清甜滋潤，適合女性日常美容。
- 古田雪耳百合瘦肉湯：古田雪耳25g、鮮百合1-2個、瘦肉250g、陳皮1角。汆水後煲1.5小時。功效：潤肺止咳、寧心安神、養陰生津，適合秋冬燥咳或睡眠差人士。
- 古田雪耳木瓜銀耳湯：古田雪耳20g、木瓜半個、蓮子20g、冰糖適量。煲1.5小時。功效：潤肺養顏、補脾開胃、生津止渴，口感滑糯香甜，老少皆宜。
