印度大腰果

印度大腰果（印度產大粒腰果）為漆樹科腰果樹的種子仁，經傳統手工去殼加工，粒大完整、香脆濃郁，性平味甘，歸肺、腎、脾經。中醫視為補益佳品，富含單不飽和脂肪酸（油酸為主）、蛋白質、鎂、銅、鋅、維生素E/K、B群、膳食纖維及抗氧化物，具有以下主要食療價值：

• 補腎強骨：補腎益精、強筋健骨，改善腰膝酸軟、骨質疏鬆、頻尿、疲勞乏力，適合中老年人或腎虛體弱者。
• 補氣養血：益氣養血、滋補虛弱，緩解氣血不足、面色蒼白、精神不振，提升體力與免疫力。
• 潤肺止咳：滋潤肺氣、化痰止咳，輔助乾咳、咽乾、肺燥，適合秋冬乾燥或久咳者。
• 健脾開胃：補脾益胃、促進消化，緩解食少、腹脹、疲勞。
• 其他：富含優質脂肪助降壞膽固醇、軟化血管、護心血管；抗氧化、防衰老、提升皮膚光澤；鎂銅助穩血壓、控血糖、強骨。

推介菜式（專業養生做法，適合2-4人份，腰果可略浸泡或直接用）：

• 印度椰子腰果雪耳湯：印度椰子塊、腰果適量、雪耳、無花果、南北杏、紅蘿蔔、粟米。煲1.5-2小時。功效：清熱潤肺、補氣養陰、止咳化痰，香濃清甜，老少咸宜。
• 腰果淮山瘦肉湯：腰果、淮山片、無花果、南北杏、瘦肉/豬展、陳皮。煲1.5-2小時。功效：健脾補腎、益氣養血、改善疲勞口乾。
• 腰果紅棗枸杞茶：腰果少量、紅棗5-8粒、枸杞適量。沸水沖泡或煮10-15分鐘。功效：補氣養血、潤肺安神、提升免疫，日常泡飲滋補。