五指毛桃（又稱南芪、廣東人參）為桑科植物裂掌榕的乾燥根，味甘性平，歸脾、肺、肝經。中醫認為其為藥食同源佳品，具有健脾益氣、補肺止咳、行氣利濕、舒筋活絡等功效。富含多糖體、黃酮類、補骨脂素等活性成分，可增強免疫力、抗氧化、護肝及改善消化系統。
主要食療價值：
- 健脾補氣：補益脾肺、益氣固表，改善脾虛引起的疲乏無力、食少腹脹、自汗。
- 補肺止咳：滋養肺氣、化痰止咳，適合肺虛久咳、慢性支氣管炎或易感冒者。
- 行氣利濕：促進氣機運行、利水消腫，緩解濕氣重導致的浮腫、水腫、身重困倦、關節酸痛。
- 舒筋活絡：緩解風濕痹痛、筋骨勞損、腰腿痛，具有鎮痛抗炎作用。
- 其他：提升免疫、護肝降酶、抗氧化，適合香港濕熱多雨氣候下的日常調理。
推介菜式（專業養生做法，適合2-4人份，煲湯前浸泡30分鐘）：
- 五指毛桃淮山瘦肉湯：五指毛桃30g、淮山20g、茯苓15g、南北杏12g、陳皮1-2角、瘦肉250g。汆水後煲1.5-2小時。功效：健脾益肺、祛濕補氣，湯味帶天然椰香，清甜易入口。
- 五指毛桃粉葛赤小豆湯：五指毛桃適量、粉葛、赤小豆、炒扁豆、茯苓、陳皮、瘦肉/素食版。煲1.5-2小時。功效：祛濕清熱、健脾利水，適合春夏濕氣重。
- 五指毛桃雞湯：五指毛桃、雞件、粟米、紅蘿蔔、蜜棗。煲1.5小時。功效：補氣健脾、提升免疫，湯底清香甘甜，可作火鍋底。
